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Caséine
05-11-2007
 

La caséine, qui est une protéine extraite du lait, peut servir de matière première pour la fabrication de différents produits. Extrudée et laissée à macérer dans du formalin elle se transforme en une matière plastique, la galalithe, qui a été longtemps très appréciée. C’est dans le domaine des colles et de la peinture qu’elle garde aujourd’hui quelques applications très intéressantes qui devraient encore se développer dans l’avenir.

Il existe deux sortes de caséine qui sont fabriquées soit à partir de présure, soit par coagulation du lait avec un acide. Bien que ce ne soit pas la plus courante, seule la seconde est utilisable pour les travaux de peinture et de décoration.  

Sous forme de poudre séchée, la caséine est pratiquement insoluble dans l’eau. Pour la dissoudre il faut lui rajouter une base pour former un caséinate soluble. Voir notre article "Quand le marketing ou l'ignorance tuent la qualité d'un produit" qui traite des avantages et inconvénients des solubilisants possibles (borax, chaux, ammoniaque ...).

 

» Utilisations

  • Liant pour les détrempes (peintures à l'eau)
  • Fixateur naturel pour badigeon
  • Apprêt pour régulariser et diminuer la porosité de certains supports (plâtres) avant une peinture à la caséine ou un badigeon.
» Caractéristiques

Elle se présente sous la forme de poudre ou de granulés blancs à légèrement jaunâtre selon les qualités (alimentaires à industrielles). Nous n'utilisons et ne commercialisons que de la caséine alimentaire acide en poudre fine (90 mesh) de première qualité.

 

» Toxicité

La caséine n'a aucune toxicité.

 

 

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